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高压锅又称压力锅，利用较高气压下液体沸点升高的原理，提高水的沸点，以加快烹饪速度，提高烹饪效率。然而，高压锅使用不慎也会造成很大的安全隐患。——有关高压锅和油炸锅的新闻很常见。如何使用高压锅？
高压锅在使用前必须进行检查。特别需要注意的是，在合上高压锅锅盖之前，一定要仔细检查排气管是否通畅，确保压力能够及时泄压，避免炸锅。如果排气管堵塞，必须清理干净、通畅。可用。同时，合上锅盖后，需要确认锅盖和锅体上的标记，以免发生意外。
使用高压锅时还应注意加热时间。为了避免高压锅发生事故，DUMIK不锈钢高压锅设计有限压阀和安全阀。一般情况下，高压锅内的限压阀工作时，应将火力调小，以免压力进一步升高。另外，为了确保安全，用高压锅煮饭后，一定要等压力完全降低后才能开盖。
使用高压锅时，还需要注意不要将食物装得太满。因为太多的食物会占用安全缓冲空间，持续加热后压力会增加得更快，更容易造成炸锅，这对高压锅的安全非常不利。一般来说，使用高压锅时，锅内的食物一般不超过总体积的2/3，最好不超过1/2。
高压锅在高压环境下使用，这也导致高压锅的五个主要部件锅盖、孔、阀、环、板容易老化。虽然DUMIK不锈钢高压锅采用不锈钢材质，并具有多重安全设计，最大限度地保证高压锅的安全性和耐用性，但仍然建议及时更换使用超过8年的高压锅。
充分利用高压锅，它是快速烹饪食物的有力工具。高压锅的使用也要注意，这样它就不再是危险的“定时炸弹”了。
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